雪室貯蔵「こまがた家のお米」農薬5割減栽培米 南魚沼産コシヒカリ 10kg
¥9,500
SOLD OUT
※9月下旬より順次出荷していきますが、天候やご注文状況により前後する可能性がございます。
何卒ご了承いただきますよう、よろしくお願い致します。
化学肥料を使用しない 「こまがた農園自家製ぼかし肥料」で育てる栽培法で、栽培期間中農薬5割減（ 農薬9成分以内）で育てた極上のお米です。
弊社では雪室貯蔵の他に品質保証のため、自社所有の穀粒判別器や食味計、味度計で各お米の美味しさのバロメーターを常に調べております。
穀粒判別器ではお米の整粒を測り、食味計では80〜90点以上のお米を使用しております。
「米・食味分析鑑定コンクール国際大会」でも使用されているSREという食味計は最高ランクで食味値のブレが全くないので非常に正確な数値を測れます。
SREの所有は新潟県では弊社のみです。（令和5年現在）
お米の食味品評会として国内最大級の一つでもある「お米日本一コンテストinしずおか」において第16、18回では入賞、第17回には最高金賞を受賞。
「第23回米・食味分析鑑定コンクール国際大会」においては5141検体の中から予選9位通過し、特別優秀賞を受賞。
また、1次審査・2次審査の合計点数が ”１７０点” を超える生産者のみが選ばれるベストファーマーに認定されました。
更に南魚沼市の食味コンテストにおいてはトップ5に残り優秀賞を受賞。
そして2022年、全国から様々な食材を集め、食通の権威でもあるミシュランシェフ等のトップシェフやバイヤーによって審査される『料理王国100選』にてトップ10に選出され、この品評会では最高の賞でもある優秀賞を受賞。
尚、お米で優秀賞を受賞するのは初の快挙。
現在は全国のミシュラン星獲得店数店舗において弊社のお米を使用しています。
南魚沼の大地の恵みをふんだんにうけた極上のこだわり米を雪室貯蔵することにより新米の美味しさ・香りをそのままに、いつでも食卓にお届けします。
こちらは10kg袋×1袋の商品になります。
精米または玄米をお選び下さい。
※熨斗をご希望の場合、備考欄にて表書きのご記載をお願い致します。
熨斗は商品写真のように内熨斗になります。
また複数ご注文の場合、システム上、各商品ごとに送料はかかってしまいますが、一つの箱にまとめて発送も可能ですので備考欄にてご指示くださいませ。（ご注文数が多い場合は複数口になる場合がございます）
余計なことは語りません。
食べてもらえればわかります。
世界有数の豪雪地帯 • 新潟県南魚沼市。
こまがた家先代が安永6年(1777年)からこの地でお米を作り始めて240年以上の歴史になります。
10代目として継承した知識、ノウハウを基に、自身の経験から考案した独自の土作りを結び合わせることで「こまがた家のお米」が生まれました。
南魚沼の大地の恵みをふんだんにうけた極上のこだわり米をご堪能下さい。
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